Ароматная курица, запеченая с ананасом и картофелем

Простой рецепт ароматной курицы, запеченой с ананасом и картофелем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 892 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество калории: 892 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Куриная грудка 5 штук
• Консервированный ананас 10 штук
• Картофель 8 штук
• Майонез по вкусу
• Сыр 100 г
• Подсолнечное масло 2 столовые ложки
• Чеснок 1 зубчик
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Берем куриный грудки и для начала промываем их, обсушиваем, нарезаем на порционные кусочки и выкладываем в кастрюлю. Туда же добавляем все специи, соль, перец, все тщательно перемешиваем, закрываем крышкой и оставляем кастрюлю с мясом мариноваться около 30–40 минут в холодильнике.
2. Пока курица маринуется, займемся картофелем. Чистим, промываем и нарезаем на разделочной доске кольцами с толщиной не более полсантиметра. Выкладываем в глубокую миску, солим и перчим.
3. Затем берем глубокий противень, застилаем пекарской бумагой, либо смазываем маслом, и выкладываем нарезанную картошку. Сверху картошки выкладываем кусочки ананаса, а поверх их еще выкладываем нарезанные кусочки курицы.
4. Готовим соус. В емкости смешиваем сироп от маринованных ананасов с майонезом, куда добавляем пропущенный через чесночницу чеснок, все перемешиваем и получившимся соусом поливаем мясо с картошкой и ананасами на противне.
5. Разогреваем духовку до 180–200 градусов и запекаем курицу примерно полтора часа. Где - то за десять минут достаем противень, посыпаем все сверху тертым сыром и продолжаем запекать до полной готовности.

Если вам не хватило соуса, курицу можно немного обмазать майонезом, иначе она пересохнет.