Рецепт приготовления рагу из молодых летних овощей, с добавлением отварного картофеля. Отдохнем летом от мясных сытых блюд. Рагу очень вкусное и легкое. Молодые летние овощи как нельзя лучше подходят для сторонников вегетарианской диеты. С таким блюдом можно легко обойтись без мяса. Блюдо приготовить не трудно и не долго. Получается очень вкусным.Количество порций: 4Простой рецепт рагу из молодых летних овощей с картофелем отварным русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 50 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 50 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Горячие блюда, РагуОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на четыре порцииПерец - чили — 1 ШтукаРепчатый лук — 1 ШтукаЧеснок — 2 ШтукиМорковь — 1 Штукаспеции — - По вкусуКартофель — 300 ГраммКабачки — 2 Штукипучок петрушки — 1 ШтукаГорошек зеленый — 200 ГраммПошаговое приготовлениеВ первую очередь подготовим морковь и лук: очищаем лук и нарезаем его мелкими кубиками, очищенную морковь нарезаем кружочками. Растительное масло разогреваем в казане и бросаем туда морковь и лук, на небольшом огне оставляем тушиться.Пока тушатся морковь и лук, возьмем кабачки, помоем их и вытрем салфеткой, затем нарежем их небольшими кубиками. Добавляем в казан кабачки. Все перемешиваем.Из стручков вылущиваем зеленый горошек, перекладываем в дуршлаг, под проточной водой хорошо промываем и даем воде стечь. Добавляем к овощам и перемешиваем.Чеснок измельчаем, разрезаем на половинки перец - чили, семена осторожно удаляем и мелко нарезаем. Промываем томаты, воде даем стечь, нарезаем небольшими кубиками. Промываем и нарезаем зелень. После того как будут готовы овощи, добавляем томаты, перец, зелень, чеснок, специи и соль.На небольшом огне, минут на пять оставляем рагу. После снимаем его с плиты и даем настояться. Мелкую молодую картошку (в кожуре) отвариваем отдельно. Серверуем овощное рагу, зелень и картофель.
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают фото рагу из молодых летних овощей с картофелем отварным очень аппетитно выглядит!!!
Доброго! Сегодня приготовила рагу из молодых летних овощей с картофелем отварным по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
Именно рагу из молодых летних овощей с картофелем отварным часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.