Пришла пора молодой капусты, а с ней — время вкуснейших капустных пирогов. Простой рецепт капустного пирога в мультиварке: от нашего стола — к вашему! ;)
Количество порций: 5-10
Непростой рецепт капустного пирога в мультиварке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 39 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 39 килокалорий
Количество порций: 11 порций
Повод: На обед
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Пироги
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на семь порций
Капуста — 0,5 Килограмма
Соль — 1 Чайная ложка (0,5 ч. л. в капусту, 0,5 ч. л. в тесто)
Укроп молодой — 30 Грамм (небольшой пучок)
Зеленый лук — 30 Грамм (по желанию, в начинку)
Яйца вареные — 2 Штуки (по желанию, в начинку)
Мука — 1 Стакан
Яйца сырые — 3 Штуки
Сметана — 0,5 Стакана
Кефир или простокваша — 0,5 Стакана
Разрыхлитель теста — 0,5-1 Чайных ложки
Сахар — 0,5 Ст. ложки
Кунжут, тмин или подсолнечные семечки — 2 Ст. ложки
Масло сливочное — 100 Грамм
Перец душистый молотый — По вкусу
Пошаговое приготовление
Одно из главных достоинств этого пирога — капуста для начинки не пережаривается, а кладется свежей. Другое преимущество — тесто бездрожжевое, в умеренных количествах для фигуры почти что безвредное. Ну и самое главное — пирог получается очень вкусный: пышный, румяный, с чуть хрустящей, сочной и ароматной капусткой внутри.
Итак, рецепт капустного пирога с капустой:
Масло размягчаем (но не растапливаем!), смешиваем сметану, кефир, яйца и масло в однородную массу.
Добавляем соль, сахар, разрыхлитель и муку, вымешиваем венчиком. Тесто должно получиться наливное, по консистенции — как густая сметана.
Капусту шинкуем (или режем небольшими квадратиками — так тоже вкусно получается), легонько перетираем с солью, посыпаем душистым перцем и мелко нарубленным молодым укропом, перемешиваем. При желании можно добавить в капусту мелко нарезанные вареные яйца, зеленый лук.
Чашу мультиварки смазываем маслом, выливаем половину теста.
Выкладываем капусту и покрываем ее оставшимся тестом. Сверху посыпаем кунжутом, тмином или семечками.
Включаем мультиварку, режим — «Выпечка», на 60 минут. Можно выпекать 40 минут, а затем перевернуть пирог и печь еще 20 минут «вверх ногами», но у меня такой необходимости не возникало — и так все пропекается.
Готовый капустный пирог в мультиварке слегка остудить, нарезать порционными кусочками и подавать к чаю или первым блюдам. Очень вкусно со сметаной. Приятного аппетита!
