Несложный рецепт батона запеченного с гречкой авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 184 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 184 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Авторская кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на пять порций
Морковь 1 шт.
Куриная печень 2 шт.
Куриные желудочки 2 шт.
Батон 250 г.
Куриное яйцо 2 шт.
Пищевая соль 0.35 ч. ложк
Чеснок 2 шт.
Петрушка 2 веточ.
Имбирь сухой молотый 0.5 ч. ложк
Перец черный молотый 0.2 ч. ложк
Сыр 30 г.
Пошаговое приготовление
Батон, запеченный с гречкой, готовится с добавлением куриных желудков и печени, что делает блюдо очень сытным. Начинка внутри батона получается сочной и нежной за счет яично - молочной заливки. Особый вкус и аромат начинке придает добавленный в нее молотый имбирь. Хрустящий каркас из батона и нежная начинка отлично сочетаются между собой. Такой вариант закуски можно подавать к первым блюдам. Итак, очистите морковь и натрите на крупной терке, она понадобится для добавления в начинку.
Заранее отварите до готовности куриные желудки и печень. Порежьте куриные желудки и печень на небольшие кусочки. По желанию можно пропустить через мясорубку.
Понадобится 1/1, часть или ½ часть батона, в зависимости от размера.
Смешайте в одной миске куриные сырые яйца и молоко. Добавьте щепотку соли.
В яично - молочную заливку добавить тертую морковь и перемешать.
Затем добавить порезанные куриные желудки и печень. Перемешать.
Заранее отварите до готовности гречневую крупу в подсоленной воде.
Добавьте отварную гречневую крупу в основную массу и хорошо перемешайте.
Очистите зубки чеснока и мелко порежьте его ножом. Добавьте чеснок в основную массу и хорошо размешайте.
Петрушку сполоснуть водой, мелко порезать. Добавить порезанную петрушку к остальным ингредиентам и перемешать.
В общую массу насыпать молотый имбирь и черный молотый перец. Перемешать. Можно на этом этапе добавить по вкусу пищевую соль.
Из батона выбрать мякоть и срезать нижнюю часть, чтобы он был устойчивый.
Батон наполнить полученной начинкой и утрамбовать ложкой.
Сверху на начинку высыпать тертый сыр. Сыр натереть на крупной терке.
В форму поставить наполненный начинкой батон и рядом положить вырезанную мякоть, чтобы батон не падал при запекании.
Батон с начинкой запекается около 30 минут при 200 градусах. Готовый запеченный батон подать к столу в горячем или теплом виде. Перед подачей к столу порежьте батон на порционные кусочки. Желательно готовить батон в небольшом количестве, чтобы его скушали сразу, так как на следующий день батон будет уже не такой хрустящий. Но есть выход – подсушите батон с начинкой в духовке.
