Курица на гриле с чернично-базиликовой сальсой

Несложный рецепт курицы на гриле с чернично-базиликовой сальсой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 38. Содержит всего 543 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 38
• Количество калории: 543 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Оливковое масло extra virgin ½ столовой ложки
• Перец халапеньо 2 штуки
• Зеленый лук перья 24 штуки
• Черника 3 стакана
• Красный лук ½ головки
• Сок лайма 3,5 столовые ложки
• Крупная соль ½ чайной ложки
• Измельченные листья базилика ½ стакана
• Рубленная кинза ½ стакана
• Филе куриной грудки 1 кг
• Кайенский перец щепотка

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте гриль или мангал. Смажьте маслом решетку для гриля.
2. Выложите на решетку перцы халапеньо и жарьте около 15 минут, пока кожица слегка не подгорит. Переложите на доску, дайте слегка остыть и снимите кожицу. Мелко нарежьте мякоть и семена (если вы не любите очень острое, семена так же удалите).
3. Тем временем, на решетку выложите перья зеленого лука и поджарьте 3–4 минуты до появления полосок. Переложите на тарелку.
4. В блендере измельчите 2 стакана черники до состояния пюре. Переложите в миску и добавьте мелко нарезанный красный лук, перцы, сок лайма и 0,25 чайные ложки соли. Перемешайте и добавьте нарезанный базилик, кинзу, оставшиеся ягоды и оливковое масло.
5. Посолите курицу оставшейся солью и кайенским перцем. Выложите на решетку и жарьте 3–4 минуты с каждой стороны до готовности.
6. На тарелки разложите поджаренный зеленый лук, сверху куски курицы, полейте сальсой и сразу подавайте.