Куриное филе с зеленой фасолью и гречневой крупой

Простой рецепт куриного филе с зеленой фасолью и гречневой крупой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 756 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 756 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на три порции

• Куриное филе 300 г
• Гречневая крупа 300 г
• Репчатый лук 1 головка
• Зеленая стручковая фасоль 300 г
• Кайенский перец щепотка
• Соль по вкусу
• Оливковое масло 5 столовых ложек
• Соус табаско 1 чайная ложка

Пошаговое приготовление

1. Промойте крупу. Налейте воды на 2 см. выше уровня гречки, посолите, перемешайте. Варить на среднем огне, пока вся вода не выпарится. В крайнем случае, можно убавить огонь и накрыть крышкой. Ни в коем случае не мешайте крупу в процессе варки, иначе она не будет рассыпчатой.
2. Филе курицы разрезать на полоски шириной 1.5-2 см вдоль волокон. Посолить. Поперчить кайенским перцем. Обжарить на оливковом масле на сильном огне до золотистого цвета, не более 3 мин. с каждой стороны. Сильный огонь обязателен.
3. В сковороде (после курицы), на сильном огне обжарить кольца лука, но не доводить их до хрустящего состояния.
4. Промыть фасоль. Срезать кончики стручков. На сильном огне обжарить в сковороде до мягкого состояния.

Фасоль можно и сварить. Добавьте в воду оливкового масла и посолите. Несколько зубчиков слегка раздавленного чеснока, лавровый лист и чёрный перец (горошек) придадут фасоли аромат. После варки специи нужно выкинуть, а воду слить.