Салат из запеченной спаржи и черри с цитрусовой заправкой

Несложный рецепт салата из запеченной спаржи и черри с цитрусовой заправкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 38. Содержит всего 130 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 38
• Количество калории: 130 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Постная еда

Ингредиенты на четыре порции

• Спаржа 1 кг
• Помидоры черри 400 г
• Оливковое масло extra virgin 1 столовая ложка
• Соль ¾ чайной ложки
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• Лимонный сок 1 столовая ложка
• Апельсиновый сок 1 столовая ложка
• Мед 1 столовая ложка
• Кресс водяной 280 г
• Дижонская горчица ½ чайной ложки
• Измельченный укроп 2 столовые ложки

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте духовку до 230 градусов.
2. В миску положите спаржу и помидоры. Добавьте оливковое масло и хорошо перемешайте. Переложите все в 1 слой на противень и посыпьте 0,5 ложки соли и щедро поперчите. Отправьте запекаться примерно на 15 минут до мягкости спаржи.
3. В миске смешайте лимонный и апельсиновый соки, мед, дижонскую горчицу и оставшуюся соль. Хорошо перемешайте и перелейте половину заправки в небольшую миску.
4. В оставшуюся заправку выложите водяной кресс и хорошо перемешайте. Выложите на блюдо. Сверху разложите спаржу и помидоры и сбрызните оставленной заправкой. Посыпьте укропом и подавайте.