Рецепт приготовления запеченных сэндвичей с жареной свиной грудкой, луком, горчицей, яйцом-пашот, салатом Фризе и помидорами.
Вместо свинной грудки в этом рецепте вы можете использовать бекон – сэндвичи получатся не менее вкусными. Салат Фризе является идеальным компаньоном для хрустящего бекона. Его легкая горчинка органично дополняет вкус остальных ингредиентов блюда.
Количество порций: 3-4
Несложный рецепт гамбургеров со свининой, яйцами и помидором американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 327 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 40 мин
Количество калории: 327 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: На обед
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Американская кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Бургеры
Ингредиенты на двенадцать порций
свиной грудинки — 110 Грамм
лук - шалот — 1 Штука
красного винного уксуса — 1 Ст. ложка
горчицы — 1 Ст. ложка
соль — По вкусу
белый винный уксус — По вкусу
больших яйца — 4 Штуки
салата Фризе — 2 1/1, Чашки
свежемолотый черный перец — По вкусу
булочки для гамбургеров — 4 Штуки
большой помидор — 1 Штука
Пошаговое приготовление
Нарезать свинину кубиками и выложить в сотейник. Жарить на среднем огне до хрустящей корочки, около 10 минут. Добавить измельченный лук - шалот и жарить 1-2 минуты, пока лук не станет мягким. Добавить красный винный уксус и горчицу, довести до кипения, помешивая, и выключить огонь. Между тем, в средней кастрюле довести подсоленную воду на 10 см до кипения. Добавить каплю белого винного уксуса, который поможет белкам яиц свернуться. Взять ложку и перемешать воду, создавая водоворот. Разбить яйца в неглубокую миску и поместить их в центр кипения бурлящей воды. Варить яйца в течение 3-4 минут, до тех пор, пока белок не затвердеет. Достать каждое яйцо шумовкой и выложить на бумажные полотенца.
Промыть салат и разорвать на маленькие кусочки. При необходимости слегка разогреть мясной соус и полить им зелень. Смесь должна быть слегка теплой. Перемешать и приправить солью и перцем по вкусу.
Разогреть духовку до 150 градусов. Разрезать булочки для гамбургеров пополам и запечь в разогретой или обычной духовке. Выложить на блюдо. Разместить несколько ломтиков помидора на каждой булочке и посыпать щепоткой соли.
Выложить смесь салата и свинины, затем вареное яйцо. Посыпать солью и перцем и сразу же подавать.
