Простой рецепт жареного толстолобика с пикантным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 158 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: до 30 минут
Количество калории: 158 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на три порции
Рыба толстолобик 500 г.
Растительное масло 3 ст. ложк
Пищевая соль 1 ч. ложк
Перец черный молотый 0.3 ч. ложк
Кукурузная мука 3 ст. ложк
Соленые огурцы 1 шт.
Сметана 3 ст. ложк
Укроп сушеный 2 ч. ложк
Пошаговое приготовление
Многие скажут, что самая вкусная рыба – жареная. И, пожалуй, будут правы! Даже самые заядлые нелюбители рыбы не устоят перед жареным толстолобиком. Это рыба содержит небольшое количество косточек, а ее мякоть нежная и очень вкусная. А дополнить вкус рыбы может пикантный соус с укропом и соленым огурчиком. Попробуйте! Подготовим нужный набор продуктов: стейки толстолобика, масло для жарки, кукурузная мука для панировки, соль и перец, соленый огурец, сметана, укроп. Я использовала заранее подготовленные стейки толстолобика. Их можно приобрести в таком подготовленном к жарке виде, либо купить целую тушку рыбы, и разделать ее.
Каждый стейк посолить, поперчить и обвалять в кукурузной муке. Кукурузная мука, кстати, - универсальная панировка. Конечно, можно ее заменить на пшеничную муку либо любую панировочную смесь, которую вы привыкли использовать.
Стейки обжариваем на растительном масле без запаха до готовности. Вообще рыба очень быстро жарится, у вас уйдет на это максимум 12-15 минут. Перекладываем рыбу на тарелку и приступим к приготовлению соуса.
Смешайте в миске сметану, укроп (можно использовать как сушеный, так и рубленый свежий укроп), мелко порезанный соленый огурчик. Перемешайте, посолите и поперчите соус.
Выкладываем на каждый поджаренный стейк толстолобика по столовой ложке соуса. Подавайте, пока рыбка еще горячая!
