Салат из запеченного лосося с кресс-салатом

Непростой рецепт салата из запеченного лосося с кресс-салатом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 412 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 412 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на четыре порции

• Филе лосося 800 г
• Молодой картофель 450 г
• Натуральный обезжиренный йогурт 250 мл
• Оливковое масло по вкусу
• Зеленая стручковая фасоль 150 г
• Чеснок 1 зубчик
• Лимоны 2 штуки
• Кресс - салат 1 пучок
• Свежая мята по вкусу
• Базилик по вкусу
• Морская соль по вкусу
• Кайенский перец щепотка

Пошаговое приготовление

1. Разогреть духовку до 200 градусов. Натереть куски лосося лимонным соком, солью и перцем, разместить на фольге для выпекания. Выпекать на противне 15–20 минут до готовности. Дать немного остыть.
2. Отварить картофель и фасоль.
3. Смешать натертый чеснок, соль, перец, сок одного лимона и йогурт.
4. Разложить на четыре тарелки картофель и фасоль, приправить солью и перцем, добавить лимонный сок и цедру. Добавить кресс - салат, мяту и базилик.
5. Положить сверху куски лосося. Подавать с ложкой йогурта.

Рецепт от Джейми. jamieoliver.com