Бисквитный рулет с клубникой

Простой рецепт бисквитного рулета с клубникой авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 213 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество калории: 213 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на семь порций

• Куриное яйцо 3 шт.
• Сахар 90 г.
• Мука пшеничная высшего сорта 90 г.
• Клубника 150 г.
• Сливки 100 мл.
• Сахарная пудра 50 г.

Пошаговое приготовление

1. Бисквитный рулет с клубникой - вкусный десерт, который заслуживает внимания по той простой причине, что готовится он просто, а результат приятно радует. Когда речь в целом заходит о бисквитном рулете, то он у меня ассоциируется с тортом сказка - нежный, вкусный бисквит с масляным кремом. Я немного изменила его рецепт, которым спешу поделиться с вами. Для приготовления бисквита нам понадобиться следующая пропорция: на одно яйцо 30 гр муки и 30 гр сахара. Я готовила свой рулет из трех яиц. В миске взбиваем яйца с сахаром до пышной светлой пены.
2. Муку перед вводом необходимо просеять.
3. Муку ввести в яичную смесь и аккуратно перемешать тесто лопаткой. Готовое тесто выложить на лист с пергаментов, разровнять и выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов 10 минут.
4. Готовый бисквит переложить на чистое полотенце или чистый лист пергамента.
5. И аккуратно свернуть в рулет. Дать ему отдохнуть и остыть в таком положении 15-20 минут.
6. Тем временем сливки не менее 30% жирности взбить в густую пышную пену с 30 гр сахарной пудры. Из ягоды сделать пюре и соединить сливки с пюре. На пласт бисквита нанести начинку.
7. Сформировать рулет и отправить его в холодильник на пару часов.
8. По истечении времени достать бисквит, выровнять края. Обсыпать сахарной пудрой и украсить дольками клубники. Приятного аппетита!