Недавно я познакомилась с интересным рецептом. И хочу рассказать теперь вам о том, как приготовить картофельные крокеты постные. Если вы ещё их не делали, то обязательно попробуйте.
И как бы вас ни испугало название этого блюда, на самом деле все очень просто. Это всего лишь картофельное пюре, из которого скатывают шарики или биточки. Потом их запекают или готовят во фритюре. Я выбрала первый вариант, так как не хотела сильно жирные. В пост такое горячее может заменить обычные мясные котлеты.
Количество порций: 6-8
Простой рецепт картофельных крокетов постных французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 45 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 50 мин
Количество калории: 45 килокалорий
Количество порций: 11 порций
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Французская кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на три порции
Грибы — 100 Грамм
Картофель — 6 Штук
Репчатый лук — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Растительное масло — 3 Ст. ложки
Соль — По вкусу
Специи — По вкусу
Панировочные сухари — 150 Грамм
Пошаговое приготовление
Вначале приготовьте начинку. Лук и морковь почистите, помойте и мелко нашинкуйте. Обжарьте овощи в масле до мягкого состояния.
Грибы мелко нарежьте и добавьте к овощам. Жарьте всё вместе 5 минут на сильном огне. Потом уменьшите огонь и тушите под крышкой 15 минут. Затем добавьте соль и специи по вкусу, перемешайте.
Картофель хорошо промойте и отварите до готовности в течение 20 минут. Далее очистите его и размягчите в пюре. Охладите.
Разогрейте духовку до 230 градусов. Из пюре сделайте лепёшки. В каждую уложите начинку из грибов. Слепите изделия в шарики.
Обваляйте каждый крокет в сухарях. Поставьте в духовку на 20 минут. Подавайте крокеты горячими. Приятного вам аппетита!
