И худой квас лучше воды! Так думали люди в старые времена и пользовались чудесным напитком во здравие. Предлагаю простой рецепт кваса. Мне в нем нравится большая пенная шапка в кружке.
Простой рецепт кваса сухарного домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 39. Содержит всего 328 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 39
Количество калории: 328 килокалорий
Количество порций: 9 порций
Повод: На ужин, На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Напитки, Безалкогольные напитки
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на девять порций
ржаные сухари — 200 г
солод сухой — 2 ст. л.
кипяток — 3 л
сахар (можно взять патоки 200 мл) — 1 стак.
дрожжи свежие — 1 ч. л.
мука пшеничная — 1 ст. л.
изюм (по вкусу)
Пошаговое приготовление
Сухари я измельчаю в блендере до крошки и подсушиваю в сковороде до румяного цвета. Готовые сухари смешать с солодом и залить кипятком.
Когда запаренные сухари остынут до температуры парного молока, осторожно слить квас, не поднимая осадка. Осадок скормить голубям всей семьей))). Муку развести с дрожжами в небольшом количестве кваса.
Всыпать сахар и влить дрожжи в квас. Накрыть марлей и оставить на 12-24 часов. Потом разлить квас по бутылкам на 3/3, , добавить изюминки(3-4 шт) и плотно закрыть крышкой. Поставить в холодное место на 3-4 дня.
Осторожно откупориваем и угощаемся! Будьте здоровы! Можно попробовать использовать хмелевые жидкие дрожжи и патоку. Так еще ближе к древним рецептам будет!
