Национальное британское лакомство – сконы, обычно подают на полдник, но это также может быть отличным завтраком или десертом.
Непростой рецепт сконов с кокосовым кремом английской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 117 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 45 минут
Количество калории: 117 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: 3 часа
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Английская кухня
Тип блюда: Десерт
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Выпекание
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на пять порций
Мука 250 г
Масло сливочное 40 г
Миндальное молоко 150 мл
Сахар коричневый 1,5 ст. л.
Разрыхлитель 1 пакетик
Соль щепотка
Кокосовое молоко 400 мл
Сахарная пудра 1 ст. л.
Грейпфрут 1 шт.
Апельсин 1 шт.
Апельсин красный 1 шт.
Апельсиновый конфитюр по желанию
Пошаговое приготовление
Взбить в миске нарезанное кубиками сливочное масло, муку, коричневый сахар, соль и разрыхлитель. Постепенно добавлять миндальное молоко, продолжая взбивать, пока тесто не станет однородным.
Выложить тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и раскатать его. Высота теста должна быть примерно 0,5 см.
Вырезать стаканом небольшие сконы, выложить их на противень, застеленный пергаментной бумагой и выпекать в предварительно разогретой до 220 градусов духовке 12 минут. Охладить сконы.
Подготовьте цитрусы, очистив их, удалив все белые мембраны и оставив только мякоть.
Взбить кокосовое молоко примерно минуту, затем добавить сахарную пудру и взбивать еще минуту.
Готовые сконы разрезать вдоль на 2 части. Смазать апельсиновым конфитюром (если используете) и кокосовым кремом. Сверху выложить цитрусы и подавать.
