Непростой рецепт индийского чая масала индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 249 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество калории: 249 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Индийская кухняТип блюда: Напитки, Индийская кухняИнгредиенты на две порцииМолоко 2 стаканаВода 1 стаканКардамон 10 штукАнис (бадьян) 2 штукиКорень имбиря 15 гГвоздика 10 штукЧерный перец горошком 10 штукЧерный душистый перец 10 штукМиндаль 5 штукЧай ассам 2 чайные ложкиВаниль по вкусуМускатный орех по вкусуТростниковый сахар по вкусуКорица 1 штукаПошаговое приготовлениеВоду смешать с молоком. На медленном огне довести до кипения.Тем временем, на сковороде без масла обжарить корицу, раздавленную гвоздику, анис, перец, кусочек корня имбиря, миндаль, кардамон (если он в стручках, то нужно открыть их и вынуть семечки, если молотый, то добавить в напиток в конце).Опустить все пряности в молоко, не снимая с огня, и, помешивая, варить 3–5 минут.Добавить по вкусу сахар, ваниль, мускатный орех, кардамон (если он молотый).Засыпать чай и варить еще 5 минут.Снять с огня, дать настояться несколько минут.Подавать горячим.В чай можно также добавить: -семена фенхеля, -куркуму, -семена аннато, -кожуру плодов мускатного ореха (мулаву) -семена пожитника (шамбалу) -листья кафирского лайма и многое другое... Bon appétit!