Рецепт приготовления бургеров с котлетами, луком, виски, соусом Барбекю и халапеньо.
Эти бургеры станут отличной закуской на новогодние праздники.
Количество порций: 6
Простой рецепт бургеров с мясом, виски и халапеньо американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 217 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 217 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Американская кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Бургеры
Ингредиенты на шесть порций
фарша — 900 Грамм (говядина, индейка)
соль и перец — По вкусу
сливочного масла — 4 Ст. ложки
большая луковица — 1 Штука
виски — 1/1, Стакана
соуса Барбекю — 1 Стакан
халапеньо — 1/1, Стакана (больше по вкусу)
булочек для гамбургеров — 12 Штук
Пошаговое приготовление
Нарезать луковицу кубиками. Нарезать халапеньо ломтиками. Сформировать из фарша приблизительно 12 миниатюрных котлет, приправить их солью и перцем с обеих сторон.
Растопить сливочное масло в сковороде на среднем огне и обжаривать котлеты примерно 3-4 минуты с каждой стороны. Достать котлеты из сковородки и отложить в сторону.
Слить все, кроме 2 столовых ложек жира, и снова вернуть сковороду на огонь.
Добавить нарезанный кубиками лук в сковороду, перемешать и жарить около 3 минут.
Влить виски и перемешать. Будьте осторожны, если вы готовите бургеры на открытом огне. Готовить, пока жидкость не уменьшится в два раза, около 2-3 минут.
Затем перемешать с перцем халапеньо и соусом барбекю.
Уменьшить огонь до минимума и выложить котлеты в соус, полив им котлеты сверху. Тушить котлеты в соусе, пока он не начнет бурлить, а котлеты не станут горячими.
Выложить котлеты поверх половинок булочек, полить соусом и накрыть сверху оставшимися половинками булочек. Сразу подавать.
