Рулеты из эскалопа с сыром

Несложный рецепт рулетов из эскалопа с сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 37. Содержит всего 226 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 37
• Количество калории: 226 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Мясо
• Технология приготовления: Жарение

Ингредиенты на четыре порции

• Телятина (эскалопы) 4 шт
• Грудинка копченая 100 г
• Сыр Грюйер 4 ломтика
• Картофель2 шт
• Кресс - салат2 пучка
• Сметана3 ст. л.
• Масло сливочное20 г
• Масло подсолнечное1 ст. л.
• Соль
• Перец

Пошаговое приготовление

1. Удалите кожу и хрящи с куска копченой грудинки, мелко нарежьте ее.
2. Промойте салат и мелко изрубите ножом.
3. Очистите картофель и готовьте его на пару в скороварке в течение 10 мин Сделайте картофельное пюре.
4. Салат припустите в сливочном масле на медленном огне в течение 10 мин, посолите, поперчите и смешайте с картофельным пюре и сметаной.
5. Не давайте остыть.
6. Положите на каждый эскалоп по ломтику сыра грюйер, поперчите и сверните в рулетики.
7. Проткните каждый рулет деревянной шпажкой.
8. Разогрейте подсолнечное масло на сковороде и подрумянивайте эскалопы по 10−15 мин с каждого бока, проложив их ломтиками сала.
9. Подавайте рулеты с пюре.