Перцы, фаршированные козьим сыром и шпинатом

Простой рецепт перцев, фаршированных козьим сыром и шпинатом грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 312 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 312 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: Масленица

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Тушение

Ингредиенты на шесть порций

• перец болгарский 2 шт.
• козий сыр 200 г
• шпинат (мороженый измельченный) 1 упаковка
• базилик 1 пучок
• лимон 0,5 шт.
• прованские травы
• соль
• перец

Пошаговое приготовление

1. Подготовить ингредиенты.
2. Шпинат (прямо в пакете) нужно положить в миску с теплой водой, чтобы он растаял.
3. На это уйдет около 15 минут, воду нужно периодически обновлять, чтобы она всегда была горячей (около 30-40 градусов).
4. Перцы вымыть, разрезать вдоль пополам, вырезать семечки (зеленые хвостики оставить).
5. Козий сыр натереть на крупной терке.
6. Шпинат размять в пакете, пакет вскрыть - будет достаточно влажная масса, ее придется отжать, чтобы в ней осталось как можно меньше воды.
7. Это можно делать просто руками или через сито – как удобно.
8. В сковородку налить немного масла (сливочного или растительного), положить туда шпинат и обжаривать, помешивая, в течение 5 минут.
9. Посолить, поперчить, добавить прованские травы.
10. Шпинат немного остудить и смешать с сыром.
11. Перцы смазать растительным маслом (внешнюю часть) и нафаршировать начинкой.
12. Полить соком лимона, по желанию можно посыпать панировочными сухарями.
13. Поставить выпекаться в предварительно нагретую до 200 градусов духовку примерно на 25-30 минут, пока перцы не приготовятся.
14. Подавать, украсив листиками базилика.
15. Приятного аппетита!