Старинный монастырский рецепт: монахи собирали ягоды в глиняные горшки, заливали их на два пальца сверху водкой и ставили в бане на каменку, на ночь, накрывая полотном. Утром сливали и добавляли сахар. (Это по вкусу. От наливки - до ликёра) За неимением горшка, сойдёт эмалированная кастрюля... За неимением бани - водяная баня на плите и стеклянная банка...:) Всем успеха!:) Отжимать ягоды не надо! Просто аккуратно слить... Выход должен быть 1:1! Как правило, даже не надо процеживать! Абсолютно прозрачный напиток! Естественно окрашенный в цвет ягод.
Очень простой рецепт наливки (настойки) из черноплодки - монастырского варианта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 34. Содержит всего 324 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 34
Количество калории: 324 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Напиток
Ингредиенты на семь порций
черноплодка 2,5 кг
Пошаговое приготовление
На дно 3-х литровой банки положил вишневые листья и забил банку черноплодкой и залил литром водки, поставил в кастрюлю с водой и на газ.
В водяной бане держать 2,5-3 часа, воду до кипения не доводить держу на среднем огне, водку под горлышко не наливать, оставить места для сока и переодически сливать. в конце можно добавить сахарного сиропа.
Вместо водки можно разбавленный спирт или самогон.
