Простой рецепт красной капусты с луком в красном вине домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа 30 минут. Содержит всего 293 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 2 часа 30 минутКоличество калории: 293 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Вегетарианская едаИнгредиенты на шесть порцийОливковое масло 5 столовых ложекРепчатый лук 250 гКраснокочанная капуста 1,5 кгКрасный винный уксус 2 столовые ложкиКрасное сухое вино 500 млПшеничная мука 1 столовая ложкаМолотый черный перец по вкусуСоль по вкусуПошаговое приготовлениеКапусту нужно нарезать тонкими полосками, а лук тонкими полукольцами.Разогрейте масло в кастрюле с толстыми стенками и дном, отправьте туда капусту и готовьте, помешивая, несколько минут, пока она вся не будет хорошо перемешана с маслом. Закройте кастрюлю, увеличьте огонь до среднего готовьте 10 минут. Потом переложите две трети капусты на тарелку, оставив одну треть, так, чтобы она покрывала дно кастрюли. Выложите на этот слой капусты немного лука, потом снова уложите капусту, снова лук и так далее. Верхний слой должен состоять из капусты. Влейте уксус и вино, посыпьте все мукой, солью и перцем.Закройте и готовьте на медленном огне 2 часа, пока капуста не станет мягкой, и вся жидкость не впитается.