Шашлык из говяжьей печенки с беконом

Простой рецепт шашлыка из говяжьей печенки с беконом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 289 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 289 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на шесть порций

• 1 кг говяжьей печенки
• 200 г нежирного бекона
• 1 л молока
• 2 см свежего корня имбиря
• 2–3 зубчика чеснока
• 1 ст. л. душистого и черного перца горошком
• соль
• 1 лавровый лист
• салат из бакинских помидоров

Пошаговое приготовление

1. Мелко порубите имбирь и чеснок, добавьте в молоко вместе с перцем горошком и щепоткой соли. Доведите до кипения, снимите с огня и остудите.
2. Снимите с печенки все пленки и вырежьте протоки, нарезая ее продолговатыми кусочками размером примерно 4 х2 х2 см. Положите печенку в остывшее молоко со специями на 30 мин. Затем обсушите на бумажных полотенцах.
3. Разожгите угли в мангале или барбекю, дайте им прогореть до «седого пепла». Оберните куски печенки по длинной стороне в полоску бекона, можно двойным слоем.
4. Нанижите кусочки вдоль на тонкие шампуры. Обжаривайте над горячими углями, часто поворачивая, до румяной корочки на беконе и желаемой степени прожарки печенки. Подавайте с салатом из помидоров.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.