Артишоки по-римски

Очень простой рецепт артишоков по-римски русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 246 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 246 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Технология приготовления: Заморозка

Ингредиенты на одиннадцать порций

• масло оливковое
• соль
• петрушка 50 г
• артишоки 8 шт.
• чеснок

Пошаговое приготовление

1. Очистить и вымыть артишоки.
2. Обсушить, срезать длинную ножку, оставив несколько сантиметров.
3. Положить артишоки в воду, предварительно добавив в неё несколько капель лимонного сока.
4. Петрушку и мяту промыть, обсушить и мелко нарезать вместе с очищенным зубчиком чеснока.
5. Вынуть артишоки.
6. Раскрыть листья «цветка» и всыпать в середину приготовленную зелень вместе с солью.
7. Поставить артишоки в кастрюлю «цветками» вниз.
8. Полностью покрыть овощи водой и добавить оливковое масло (2 части воды и 1 часть масла).
9. Накрыть крышкой и поставить на час в разогретую до 200 градусов духовку.