Предлагаю вкусную закуску: рулетики из баклажанов с плавленым сыром и болгарским перцем. Вчера мы устроили пикник у детей в частном доме, жарили на мангале колбаски. Закуски я готовила дома и эти рулетики замечательно дополнили жареные колбаски.Простой рецепт рулетиков из баклажанов с плавленым сыром и болгарским перцем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 58. Содержит всего 124 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 58Количество калории: 124 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: На завтрак, На ужин, На праздник, На день рожденияСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Овощные закускиОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на три порцииБаклажаны — 2-3 штПерец болгарский — 1-2 штСырок плавленый — 2 штМайонез — 1-2 ст. л.Петрушка свежая — 4 ст. л.Чеснок — 2-3 зуб.Соль, перец (по вкусу)Масло подсолнечное (для жарки)Пошаговое приготовлениеБаклажаны нужно нарезать слайсами 4-5 мм.Сложить баклажаны в миску, посыпать солью и оставить на 30 минут.Затем разогреть в сковороде немного масла и выложить баклажаны для жарки.Когда одна сторона поджарится, перевернуть баклажаны и обжарить с другой стороны.Для начинки натереть плавленый сыр. Болгарский перец очистить от семечек и измельчить в комбайне в кашицу. Мелко нарезать петрушку. В миску выложить сыр, добавить перекрученный перец, зелень. Выдавить через пресс чеснок. Посолить и поперчить начинку по вкусу, добавить майонез и хорошо перемешать.Обжаренные баклажаны смазать подготовленной начинкой и свернуть рулетики.Выложить рулетики на тарелку, украсить листьями петрушки и сразу подавать. Приятного аппетита!