Несложный рецепт лепешек с сыром и маслинами еврейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 296 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 296 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: День рожденияСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Еврейская кухняТип блюда: ЗакускиТехнология приготовления: Запекание в духовкеИнгредиенты на восемь порциймука 500 гдрожжи (быстродействующие) 7 гсоль 2 ч. л.сахар 1 ч. л.вода (теплая) 350 млмасло оливковое 3 ст. л.маслины (без косточек) 12 шт.соль морская 0,5 ч. л.сыр (твердый, тертый) 2 ст. л.крупа манная 1 ст. л.Пошаговое приготовлениеХлебные лепешки можно выпечь с любыми добавками, будь то маслины или сыр, а можно нафаршировать их ветчиной, добавить цедру апельсина, лимона или ароматные травы.Сытные лепешки очень удобно брать с собой в путь.В большой миске смешать муку с дрожжами, солью и сахаромВлить воду, 2 ст.л.ложки оливкового масла и замесить мягкое тесто.Вымесить тесто на присыпанной мукой рабочей поверхности примерно 5 минут, смазать маслом, накрыть полотенцем и поставить в теплое место примерно на 1 час, чтобы тесто увеличилось в два раза.Подготовить начинку.В этом рецепте использовались маслины и сыр.Маслины измельчить, сыр натереть на терке.В сыр добавить манку и перемешать.Готовое тесто разделить на три части.В одну часть теста добавить маслины и еще раз вымесить.Еще раз разделить каждую треть пополам, сформировать из каждый части круг, переложить на противень, сделать надрезы ножом на лепешках, а разрезы раздвинуть.Смазать лепешки оливковым маслом (1 ст.л.), две лепешки присыпать морской солью, еще две лепешки присыпать смесью тертого сыра и манки.Припылить лепешки мукой, накрыть и оставить на 15-20 минут.Тем временем разогреть духовку до 230 градусов, сбрызнуть холодной водой низ духовки и выпекать лепешки 15-20 минут на средней полке, пока они не поднимутся, до золотистого цвета.Пар нужен для того, чтобы лепешки поднялись.Очень вкусны лепешки в горячем виде.Приятного аппетита!
Готовила вчера лепешек с сыром и маслинами по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!