Несложный рецепт свекольного ризотто с пармезаном домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20. Содержит всего 384 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 20Количество калории: 384 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: РизоттоИнгредиенты на четыре порцииОливковое масло extra virgin 2 чайные ложкиРепчатый лук 1 головкаРис арборио 1 стаканБелое сухое вино ½ стаканаСвекла 250 гКуриный бульон 3 стаканаСливочное масло 2 столовые ложкиТертый сыр пармезан 30 гКрупная соль по вкусуСвежемолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеПриготовьте печеную свеклу (смотрите примечание). Разогрейте бульон и поддерживайте горячим.Разогрейте оливковое масло в глубоком большом сотейнике на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте, помешивая, до мягкости около 10 минут.Добавьте рис и хорошо перемешайте. Влейте вино и дайте выпариться на половину, около 3 минут.Влейте 0,5 стакана бульона и дайте ему полностью выпариться. Добавляйте бульон, давая выпариться, примерно 25 минут до готовности риса.Тем временем, мелко нарежьте кубиками печеную свеклу и добавьте в рис вместе со сливочным маслом и пармезаном. Посолите, поперчите, перемешайте и сразу подавайте.Рецепт приготовления печеной свеклы
Именно свекольное ризотто с пармезаном часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.