Простой рецепт творожных колечек домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50. Содержит всего 104 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 50
Количество калории: 104 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты
Ингредиенты на четыре порции
Творог 400 г
Сливочное масло 270 г
Сахар 1 стакан
Пшеничная мука 1 стакан
Вода 1 стакан
Яйцо куриное 4 штуки
Ванилин ½ чайной ложки
Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Приготовить заварное тесто. Для этого в небольшую кастрюлю влить воду, добавить 70 грамм масла и соль.
Довести до кипения и уменьшить огонь. Понемногу всыпать просеянную муку, постоянно и энергично перемешивая ложкой (желательно деревянной).
Через 1–2 минуты тесто начнет отходить от стенок кастрюли и образует ком.
Заваренное тесто снять с огня и остудить до 30 градусов, чтобы не свернулись яйца.
Добавить в тесто яйца по одному, хорошо перемешивая тесто после каждого яйца. Готовое тесто должно быть однородным, гладким и достаточно густым, чтобы оно не растекалось на противне.
Тесто переложить в кондитерский мешочек и выкладывать на противень в виде небольших колечек.
Выпекать колечки 30–35 минут при температуре 190–200 градусов.
Для крема 200 грамм размягченного сливочного масла растереть с творогом и сахаром.
Добавить ванильную пудру и взбивать до получения однородной пышной массы.
Соединить выпеченные заварные колечки с творожным кремом. Для этого верхушки у колечек аккуратно срезать, наполнить пирожное кремом и закрыть заварные колечки с творогом крышечкой.
