Уже давно пицца стала привычным блюдом во многих семьях. Я со своими домашними делаю её дома, меняя ингредиенты и виды теста. Сегодня расскажу, как приготовить тесто на закваске для пиццы. Если вы любите настоящую итальянскую выпечку, то вам обязательно пригодится моя инструкция. Тесто будет сделано без дрожжей и в меру пышное. Идеально подойдёт для классических продуктов в пицце с большим количеством сыра. Можно приготовить такую заготовку впрок и заморозить, так как ингредиентов хватит на 2-3 изделия.Количество порций: 2-3Простой рецепт теста на закваске для пиццы европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 20 мин. Содержит всего 89 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 2 ч 20 минКоличество калории: 89 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Выпечка, ПиццаИнгредиенты на одиннадцать порцийЗакваска — 150 МиллилитровВода — 300 МиллилитровМука — 500 ГраммОливковое масло — 1 Ст. ложкаСахар — 1 Ст. ложкаМолоко сухое — 1 Ст. ложкаСоль — 1,5 Чайных ложкиПошаговое приготовлениеМасло, соль, сахар, муку, воду, закваску и сухое молоко смешайте в миске. Муки добавляйте по мере нужной консистенции. Замешайте тесто, чтобы оно стало мягким.Оставьте тесто на 35 минут, а потом ещё раз вымесите его. Потом оставьте его под полотенцем в тёплом месте на полтора часа, чтобы оно немного поднялось. Оставьте нужное количество для пиццы, а остальное заморозьте.Тесто готово. Его следует растягивать для нужной формы, но ни в коем случае не раскатывать.
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить тесто на закваске для пиццы, вкус необыкновенный! СПАСИБО!
сегодня первый раз готовила тесто на закваске для пиццы. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.