Тарталетки с начинкой

Тарталетки — это беспроигрышный способ красиво оформить стол, удобно сервировать салат или паштет и вкусно накормить гостей. Конечно, существуют в продаже готовые тарталетки, а еще можно испечь корзиночки  самим из разных видов теста при наличии специальных формочек (можно использовать и формы для кексов). А если ничего этого нет? Не отказываться же от прекрасной идеи!Предлагаю Вам новогодний рецепт тарталеток-лодочек из слоеного теста, для которых не надо ничего специального.Я сделала тарталетки с двумя видами начинок, но вообще-то здесь поле для фантазии огромно.Очень рекомендую попробовать такие лодочки с печеночным муссом

Простой рецепт тарталеток с начинкой французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 10 мин. Содержит всего 186 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 час 10 мин
• Количество калории: 186 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Закуски, Мука

Ингредиенты на восемь порций

• Тесто слоеное дрожжевое 300 г
• Яйцо куриное 1 шт.
• Укроп 10 г
• Чеснок дольки 1 шт.
• Альметте сыр 100 г
• Авокадо 1 шт.
• Лимонный сок 10 мл
• Перец сладкий красный (паприка) ¼ шт.
• Икра красная 50 г

Пошаговое приготовление

1. Раскатываем тесто до толщины 0,5 см. Если тесто в рулоне, достаточно просто его раскрутить. Нарезаем на небольшие квадратики.
2. Каждый квадратик превращаем вот в такие лодочки, смазывая края взбитым яйцом (обязательно, иначе могут развалиться). Выкладываем их на противень, прокалываем в нескольких местах вилкой и насыпаем в каждую немного сухой фасоли, чтобы они сохраняли форму. Печем в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут.
3. Готовые тарталетки освобождаем от фасоли. Ради эксперимента я не положила в некоторые лодочки фасоль, они получились значительно хуже — их перекосило. Так фасолью не пренебрегайте.
4. Делаем начинку. Сначала сырная. Сыр альметте или другой творожный сыр смешиваем с мелко нарезанным укропом и чесноком.
5. Для начинки из авокадо просто очищаем его и разминаем вилкой до более - менее однородной массы. Добавляем немного лимонного сока и соли.
6. С помощью чайной ложки аккуратно раскладываем начинку в тарталетки. Украшаем чем душе угодно. Я использовала красный сладкий перец и красную икру. Икра отлично сочетается по вкусу с авокадо, мне понравилось. Как вариант можно взять креветки, кунжутные семечки, орешки или зелень.