Простой рецепт карпа с тархуном и кефиром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 639 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 639 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииЭстрагон 20 гКарп 1,5 кгТопленое сливочное масло 50 гПшеничная мука 50 гКефир 500 млСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеКарпа очистить от чешуи, удалить внутренности, промыть брюхо и нарезать крупными кусками — грамм по двести каждый. Куски карпа посолить, поперчить и обвалять в муке.В большой глубокой сковороде с толстым дном разогреть топленое масло. Обжарить куски карпа на топленом масле с двух сторон до золотистой корочки, уменьшить огонь, накрыть сковородку крышкой и томить рыбу под крышкой пятнадцать - двадцать минут.Обобрать листья с веточек тархуна, мелко их нарубить и смешать с кефиром.Залить этим соусом куски карпа, тут же снять сковороду с огня и дать постоять десять минут. Подавать с картофельным пюре.
Мы тоже недавно первый раз делали карпа с тархуном и кефиром. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем
сегодня первый раз готовила карпа с тархуном и кефиром. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.