Простой рецепт толстолобика жареного со свежими помидорами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 122 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 122 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на две порции
Рыба толстолобик 500 г.
Помидор 2 шт.
Оливковое масло 3 ст. ложк
Перец красный молотый 0.5 ч. ложк
Петрушка 3 веточ.
Поваренная соль 0.25 ч. ложк
Пошаговое приготовление
Подготовим продукты. Тушку любой белой рыбы (я брала толстолобика) промываем в холодной воде, проверяем не осталась ли чешуя, особенно на брюшке. Насухо обсушим рыбу и нарежем ее порционными кусочками.
Соединяем оливковое масло, не все, а 2 ст. л., с красным перцем и солью. Перемешиваем. У нас получается заправка для толстолобика.
Польем этой заправкой рыбу и оставим промариноваться 10 мин.
Кусочки рыбы обжариваем на раскаленной сковороде. Попробуйте обжарить на сковородке гриль, будет еще вкуснее. Поджарим с каждой стороны по 3 мин. Так ка толстолобик жирноватая рыба, я потом обрезала края брюшка, так как на нем много жира. Но это по желанию.
Теперь хорошенько моем помидоры. Чтобы было красивее и вкуснее, я брала один красный и один желтый помидор. Удалим у помидоров плодоножки и режем на крупные дольки.
Салат и петрушку (у меня кудрявая петрушка) помоем и высушим. Салат разберем на листочки, а петрушку - на веточки. Сервировочную тарелку выложим листиками салата и веточками петрушки, рядом раскладываем дольки помидоров и заправим все это оставшейся 1 ст. л. оливкового масла, добавив в него немножко соли.
Выложим на тарелку рыбу, приправим по вкусу перчиком. Приятного аппетита!
