Крем-суп, являющийся разновидностью супа-пюре, - это традиционное европейское блюдо, которое имеет нежную консистенцию и очень быстро готовится. В нашей стране в последнее время такие супы тоже становятся весьма популярными. Шеф-повар ресторана «Шотландская клетка» Юрий Ламонов рассказал, как приготовить вкусный и сытный крем-суп из тыквы.Непростой рецепт крем-супа из тыквы с тигровыми креветками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 26 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 26 килокалорийКоличество порций: 1 порциюСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Супы-пюреТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на одну порциюСливки 20% - ой жирности80 гКреветки тигровые3 штРозмарин1 веточкаСемена кунжута1 гМасло6 гХлеб1 штТыква450 гЛук100 гМорковь150 гЧеснок6 гМасло растительное рафинированное30 гМасло сливочное несоленое20 гПошаговое приготовлениеДля начала необходимо приготовить хлеб, в котором будет подаваться суп.Взять круглый деревенский хлеб, аккуратно срезать у него верхушку (в виде крышки) и отложить ее. Хлебная крышка пригодится при подаче. Из хлеба частично удалить мякиш, смазать сырым яйцом, выложить на противень и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 3 минуты.Далее приготовить суп. Лук и морковь нарезать средними кубиками, обжарить в сотейнике с добавлением растительного масла. Тыкву почистить, нарезать небольшими кубиками и добавить к моркови. Чеснок мелко порезать и добавить к тыкве. Налить овощной бульон и варить до готовности тыквы. Затем суп пробить блендером до состояния пюре. Добавить специи по вкусу.Креветки обжарить с кунжутом на сковороде с добавлением чесночного масла.Перед подачей необходимо добавить сливки и подогреть.Крем - суп перелить в запеченный хлебный горшочек, добавить обжаренные с кунжутом креветки, накрыть хлебной крышкой и подавать.Приятного аппетита!