Несложный рецепт салата из перца средиземноморской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 602 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 20 минут
Количество калории: 602 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Средиземноморская кухня
Тип блюда: Закуски, Средиземноморская кухня
Ингредиенты на четыре порции
Красный сладкий перец 1 штука
Желтый сладкий перец 1 штука
Зеленый сладкий перец 1 штука
Оливковое масло 100 мл
Белый винный уксус 1 чайная ложка
Чеснок 4 зубчика
Зеленый базилик 1 пучок
Французский багет 1 штука
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Перцы разрезать пополам, избавить от семян и порезать четвертинками. Сложить в большую миску и полить оливковым маслом. Добавить соль, перец, все перемешать. Высыпать на противень. Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов.
Французский багет порезать ломтиками. Отправить в духовку и превратить в сухари.
Чеснок растолочь в ступке, переложить в миску, добавить оливкового масла, винный белый уксус, соль, перец, взбить вилкой.
Извлечь противень с перцами из духовки, остудить и нарезать соломкой. выложить в глубокий салатник, залить соусом, оборвать листья с пучка зеленого базилика и отправить к перцам. Все перемешать, переложить на блюдо. Подавать вместе с сухариками.
Рецепт из программ Еда с Алексеем Зиминым, выпуск 9.
