Очень простой рецепт венского винного напитка австрийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 242 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 242 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Австрийская кухня
• Тип блюда: Напиток
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на шесть порций

• крупных яичных желтка – 2 шт.
• небольшой кусочек корицы
• 5 бутонов гвоздики
• сахар – 100 г
• 0,75 л столового белого вина

Пошаговое приготовление

1. Вино прогреть с пряностями, не доводя до кипения. Процедить.
2. Желтки растереть с сахаром, подлить немного вина, взбивая венчиком. Поставить кастрюлю на паровую баню и, продолжая взбивать, тонкой струйкой влить горячее вино.
3. Взбивать смесь в пену, следя, чтобы жидкость не закипела. Подавать в чашках горячим. Отдельно подать бисквиты и сухое печенье.