Рецепт приготовления сбитня. Ни одна ярмарка, или народное гуляние в старину в древней Руси без такого напитка как сбитень не обходилась.
Количество порций: 6
Очень простой рецепт сбитня малинового русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 19 дн 19 ч. Содержит всего 303 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 19 дн 19 ч
Количество калории: 303 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Напитки, Сбитень
Ингредиенты на шесть порций
Воды — 2 Литра
Малиновый сок — 2 Стакана
Дрожжей — 2 Ст. ложки
Мед — 2 Стакана
Пошаговое приготовление
Сбитень – один из самых распространенных напитков, который был когда - то на Руси. В московских трактирах пили его горячим и холодным. Вкус сбитня очень напоминает медовый напиток. В его состав входили: имбирь, шалфей, корень валерианы, зверобой и другие травы.
Приготовление:
Наливаем воду в кастрюлю, прокипятим, затем немного остудим. Малиновый сок и мед (натуральный) добавляем еще в горячую воду. Эту смесь доводим до кипения, и примерно часа два кипятим, постоянно помешиваем, не забываем снимать пену. Получившийся напиток охлаждаем до комнатной температуры, затем туда добавляем дрожжей, и оставляем часов на десять - двенадцать сбраживать.
Когда положенное время пройдет, полученный настой сливаем в большую емкость (бутыль или бочонок), затем плотно его закрываем, и примерно на один месяц поставим в холодное место настаиваться. Когда истечет положенный срок, разливаем сбитень по бутылкам, бутылки закрываем, и ставим в прохладное место на хранение (бутылки складываем в горизонтальном положении).
