Фруктовый салат со шпинатом и мясом цыпленка

В Европе и Америке шпинат считают пищей чемпионов. Эти нежные листики и сами по себе чемпионы: по содержанию растительного белка с ними не может сравниться ни один другой овощ. А еще в шпинате много железа, которое, как известно, повышает уровень гемоглобина в крови.

Простой рецепт фруктового салата со шпинатом и мясом цыпленка домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 5 мин. Содержит всего 156 килокалорий.

• Время подготовки: 40 мин
• Время приготовления: 5 мин
• Количество калории: 156 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Новый год, Рождество, Романтический ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат
• Нам понадобится: Пароварка

Ингредиенты на четыре порции

• 300 г филе грудки цыпленка
• 50 г листиков молодого шпината
• 1 небольшая гроздь зеленого винограда (примерно 150 г)
• 1 большой апельсин
• 200 г клубники
• 50 г очищенных грецких орехов
• 125 г натурального йогурта
• хорошая морская соль

Пошаговое приготовление

1. Цыплячью грудку слегка натрите солью и перцем и сварите на пару, примерно 20 мин. Затем остудите, 20 мин., и нарежьте тонкой соломкой.
2. Пока готовится и остывает грудка, виноград снимите с ветки, разрежьте каждую ягоду пополам. Клубнику нарежьте тонкими пластинами.
3. С тщательно вымытого щеткой апельсина снимите цедру. Острым ножом срежьте кожуру вместе с белым слоем так, чтобы была видна мякоть. Аккуратно вырежьте мякоть между пленок, собрав апельсиновый сок.
4. Орехи порубите ножом в мелкую крошку.
5. Взбейте йогурт с собранным апельсиновым соком, цедрой, ореховой крошкой и щепоткой соли.
6. На большую тарелку выложите листики шпината. Смешайте филе цыпленка с подготовленными фруктами, положите на шпинат. Полейте приготовленной йогуртовой смесью и подавайте.

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.