Пряный рис станет идеальным обедом для вас и вашей семьи. Запоминайте рецепт!Непростой рецепт пряного риса индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 74 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 74 килокалорийКоличество порций: 7 порцийПовод: 1 часСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Индийская кухняТип блюда: Основное блюдоОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильИнгредиенты на восемь порцийОливковое масло 2 ст. л.Репчатый лук 1/1, шт.Фенхель 1/1, шт.Чеснок 2 зубчикаСоль по вкусуЧерный молотый перец по вкусуМолотый кориандр 1/1, ч. л.Молотая куркума 1/1, ч. л.Рис 1 чашкаКуриный бульон 1,5 чашкиРубленый миндаль 1/1, чашкиРубленая кинза 2 ст. л.Пошаговое приготовлениеНагрейте масло в средней кастрюле на средне - сильном огне.Добавьте рубленые лук и укроп, измельченный чеснок, соль и перец. Готовьте, часто помешивая, пока лук не станет мягким и полупрозрачным. Это займет 5-8 минут.Добавьте кориандр и куркуму. Готовьте до появления аромата около 30 секунд.Добавьте рис и готовьте, помешивая, 3 минуты.Добавьте бульон, приправьте солью и перцем и доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне, пока рис не станет мягким. Это займет примерно 12-15 минут.Снимите кастрюлю с огня и перемешайте рис с помощью вилки. Накройте чистым кухонным полотенцем и крышкой. Оставьте на 10 минут.Добавьте рубленый фенхель и рубленый миндаль. Украсьте кинзой. Подавайте к столу.