Несложный рецепт свиного филе в кисло-сладком соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 24. Содержит всего 783 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 24
Количество калории: 783 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Свиное филе 600 г
Кукурузная мука 120 г
Яйцо куриное 2 штуки
Репчатый лук 1 головка
Растительное масло 3 столовые ложки
Свежий красный перец 1 штука
Зеленый лук 2 штуки
Рисовый уксус 250 мл
Кетчуп 4 столовые ложки
Сахар 220 г
Пошаговое приготовление
Нарежьте мясо небольшими кубиками и положите в миску вместе с яйцами и 4 столовыми ложками кукурузной муки. Хорошо перемешайте, выложите в сито и стряхните лишнюю муку.
Разогрейте вок на сильном огне, добавьте 1 столовую ложку масла и нагрейте до появления дымка. Добавьте мелко нарезанный репчатый лук и жарьте 1 минуту. Добавьте нарезанный кубиками красный перец и зеленый лук и жарьте еще 1 минуту. Добавьте уксус, кетчуп и сахар, уменьшите огонь и перемешивайте до полного растворения сахара. Снова доведите до кипения и тушите 3 минуты.
Смешайте 2 столовые ложки кукурузной муки с 2 столовыми ложками воды. Добавьте кисло - сладкую смесь и перемешивайте 1 минуту, пока соус не загустеет. Перелейте соус в миску.
Разогрейте половину оставшегося масло в сковороде на среднем огне. Выложите половину мяса и жарьте до золотистого цвета. Переложите на тарелку. Повторите тоже самое с оставшимся маслом и мясом. Верните мясо в сковороду и залейте соусом. Доведите до кипения и подавайте.
