Перепелиные яйца нежнее куриных, поэтому закуска из них получается более вкусной и изысканной.

Простой рецепт перепелиных яиц, фаршированных беконом средиземноморской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 61 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 61 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: 2 часа

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Средиземноморская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Особенности: Рецепт для веганской диеты
• Технология приготовления: Варить
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на три порции

• Перепелиные яйца 18 шт.
• Майонез 2 ст. л.
• Яблочный уксус 1 ч. л.
• Зеленый лук 3 перышка
• Паприка 1/1, ч. л.
• Бекон 3 ломтика
• Соль, перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Отварить перепелиные яйца в кипящей подсоленной воде 4 минуты. Затем опустить их в холодную воду, пока полностью не остынут.
2. Далее их очистить и разрезать пополам. Аккуратно удалить желтки, которые в отдельной миске смешать с майонезом, яблочным уксусом, мелко нашинкованным луком и паприкой. Посолить и поперчить.
3. С помощью двух кофейных ложек нафаршировать перепелиные яйца полученной смесью.
4. Ломтики бекона разрезать на небольшие кусочки, а затем слегка обжарить их до золотистой корочки на сухой сковороде. Украсить этими кусочками фаршированные яйца.