Очень простой рецепт "Белого русского" соус-капучино с ежевикой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 1 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 1 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Соусы
Ингредиенты на десять порций
250 г ежевики
250 мл сливок жирностью 20%
4 ст. л. кофейного ликера Калуа
масло сливочное – 50 г
250 мл белого сухого вина
Пошаговое приготовление
Ежевику перебрать, масло растопить в сотейнике, сразу же снять с огня. Добавить половину кофейного ликера и перемешать. Положить в сотейник ягоды, перемешать и оставить на 20 мин.
В отдельный сотейник влить вино, уварить его до половины объема. Добавить ежевику вместе с жидкостью, дать закипеть, переложить в блендер, Разбить в пюре, затем протереть его через сито и перелить в сотейник; добавить оставшийся ликер.
Сливки прогреть до 50°С, добавить к пюре и взбить в пену ручным блендером. Подходит к отварной спарже, припущенной в белом вине листовой зелени, к запеченной дичи.
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже "белый русский" соус-капучино с ежевикой получается здорово!
