Савойская капуста с копчеными колбасками

Простой рецепт савойской капусты с копчеными колбасками французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 750 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 750 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Французская кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Сливочное масло 50 г
• Оливковое масло 100 мл
• Тмин 1 чайная ложка
• Савойская капуста 1 штука
• Чеснок 2 зубчика
• Свиные копченые колбаски 400 г
• Бренди 50 мл
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. На смеси сливочного и оливкового масла обжарить семена тмина в течение минуты, потом добавить тонко нарубленную капусту, крупно нарубленный чеснок и мелко нарезанную колбасу.
2. Потушить несколько минут, потом плеснуть бренди, посолить, поперчить и тушить еще минут пять - десять.
3. Подавать с белым хлебом и холодным белым вином.

Элегантности вкусу капустных блюд можно подбавить, сыпанув в сковороду щепотку сахара. Но не раньше, чем капуста и прочие компоненты начнут выделять сок.