Очень вкусный хлебушек, готовится не сложно, единственное долго, но результат стоит потраченного времени.
Простой рецепт горчичного хлеба домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 41. Содержит всего 87 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 41
Количество калории: 87 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Повод: На завтрак, На ужин, На обед, К чаю
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Хлеб и лепешки
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на три порции
Мука пшеничная — 600 г
Сахар — 36 г
Соль — 9 г
Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Вода теплая — 326 мл
Масло горчичное — 36 г
Пошаговое приготовление
Готовим опару: Дрожжи смешиваем с 180 мл теплой воды и 10 граммами сахара.
Добавляем 300 г муки. Замешиваем опару, вымешиваем минут 5.
Ставим опару в теплое место на 3,5-4 часа. Идеальная температура 30 градусов. Я использовала мультиварку с функцией «Мультиповар», выставив нужную температуру.
Опара готова
Добавляем оставшийся сахар, воду, муку и соль.
Вымешиваем тесто в течении 5 минут.
Добавляем горчичное масло
Вымешиваем тесто еще 5 минут.
Убираем в теплое место ( так же идеальная температура 30 градусов) на 1,5 часа.
Пока тесто готовилось совсем стемнело и фотографировала при плохом освещении((( Из готового теста сформировать хлеб, можно выпекать в форме, можно подовый. Я выпекала в круглой форме.
Ставим форму с хлебом в теплое место на расстойку, на 35-45 минут. Сделать ножом проколы или надрезы.
Поставить в разогретую до 200-210 градусов духовку, выпекать 40-45 минут.
Готовый хлеб вынуть из формы, положить на решетку, накрыть полотенцем и дать полностью остыть.
