Салат с рукколой и помидорами и перепелиными яйцами

Яркий и очень полезный салат на праздник и каждый день.

Этот кулинарный рецепт любимый салат моего сына, поэтому готовлю я его с удовольствием.

Простой рецепт салата с рукколой и помидорами и перепелиными яйцами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 200 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 25 мин
• Количество калории: 200 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на две порции

• Помидоры (средние) 2 шт.
• Куриные яйца 2 шт.
• Пармезан 150 гр
• Руккола 75 гр
• Салат - латук 1 шт.
• Оливковое масло 3 стол. л.
• Уксус 2 стол. л.
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Для этого сначала надо сварить яйца, очистить и нарезать их небольшими кубиками. Перепелиные яйца делим пополам, если у вас дома обычные куриные яйца, то делим их примерно на 8 частей. Помидоры черри промываем и тоже делим пополам, если у вас средние помидоры, то нарезаем их небольшими кубиками. Твердый сыр пармезан натираем на мелкой терке. В чашке тщательно перемешиваем оливковое масло, уксус и соль по вкусу. Салат промываем и рвем руками. Затем перемешиваем салат с рукколой. После этого добавляем помидоры и вводим заправку. Перед подачей на тарелку выкладываем салат, на него выкладываем яйца и сверху посыпаем тертым сыром. Этот салат можно подавать с любой едой, будь - то тушенное мясо, жареная рыба, испеченная птица или даже обычные картофельные оладьи. Салат с рукколой и помидорами готов! Приятного аппетита!