Простой рецепт рулета из индейки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 222 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 15 мин
Количество калории: 222 килокалорий
Количество порций: 11 порций
Повод: Встреча с друзьями, Пикник
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуска
Ингредиенты на четыре порции
апельсин – 3 шт.
перец черный молотый
индейка (филе) – 5 шт. филе
вино белое столовое – 1,5 стакана
петрушка (зелень)
чернослив – 20 шт.
масло сливочное – 3 ст. л.
соль
крахмал – 1 ч. л.
Пошаговое приготовление
Чернослив промыть, замочить в холодной воде для набухания и удалить косточки.
Филе индейки зачистить от пленок, перерезать сухожилия и хорошо отбить. Разложить в виде прямоугольного пласта, накладывая край одного филе на другое. Посыпать солью, перцем, разложить по краю чернослив, скатать рулетом. Края закрепить деревянными шпильками.
Уложить рулет на противень с растопленным маслом и обжарить в духовке до румяной корочки, затем подлить вино и тушить до готовности. Охладить.
Для соуса из 1 апельсина отжать сок, развести крахмал. Жидкость, полученную при тушении рулета, довести до кипения, влить крахмал и снова дать закипеть. Охладить.
При подаче рулет нарезать ломтиками, уложить на блюдо, полить приготовленным апельсиновым соусом. Оформить цедрой, дольками апельсинов и зеленью.
