Простой рецепт красного бархатного горячего шоколада домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 844 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
Количество калории: 844 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Напитки, Горячий шоколад
Ингредиенты на три порции
Темный шоколад 55% ½ стакана
Молочный шоколад ⅓ стакана
Молоко 3,2% - ное 3 стакана
Сливки 38% - ные 1 стакан
Сливочный сыр 1 столовая ложка
Ванильный сахар 1 столовая ложка
Свекла 1 штука
Шоколадная стружка по вкусу
Пошаговое приготовление
Очистите свеклу от кожуры, порежьте соломкой.
Поломайте весь шоколад и оставьте.
Взбейте сливки в миксере на небольшой скорости, постепенно добавляя к ним сахар, примерно 2–3 минуты. Добавьте 1 столовую ложку сливочного сыра и взбейте на более сильной скорости до устойчивых пиков, примерно 2 минуты. Накройте миску со взбитым кремом пищевой пленкой и оставьте.
Налейте молоко в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Добавьте свеклу и варите, пока свекла не окрасит молоко в розовый цвет. Чем насыщеннее вы хотите получить цвет, тем дольше нужно варить. Но не доводите молоко до кипения. Если молоко закипело раньше чем окрасилось, убавьте огонь и еще немного поварите. После снимите с огня и процедите молоко в отдельную кастрюлю.
Верните молоко на слабый огонь, добавьте поломанный шоколад и варите, перемешивая, до полного растворения шоколада. Снимите с огня и разлейте по кружкам. Украсьте взбитым кремом и шоколадной стружкой. Сразу подавайте.
