Несмотря на то, что салат овощной, он очень питательный. А дополнительной сочности ему придают огурец и помидор.
Несложный рецепт мексиканского салата с яйцом-пашот мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 207 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 207 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: 1 час
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Мексиканская кухня
Тип блюда: Салат
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Варить
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на три порции
Кукуруза (консервированная) 150 г
Красная фасоль (консервированная) 250 г
Перец болгарский красный 1 шт.
Огурец средний 1 шт.
Помидор средний 1 шт.
Чили перец 1/1, ч. л.
Уксус винный 1 ст. л.
Масло оливковое 3 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Яйцо куриное 4 шт.
Пошаговое приготовление
Кукурузу и красную фасоль слить. Перец, огурец и помидор нарезать мелкими кубиками.
Подготовить заправку. Для этого смешать винный уксус, оливковое масло, перец чили, соль и перец
Выложить в салатник кукурузу, красную фасоль, сладкий перец, огурец, помидор. Полить салат заправкой и убрать в холодильник, пока варятся яйца.
В кастрюле вскипятить воду с уксусом, немного ее подсолив. Раскрутить слегка кипящую воду венчиком и аккуратно вылить яйцо. Варить 2 минуты, после чего достать яйцо шумовкой, выложить его на тарелку и обрезать излишки белка, чтобы яйцо выглядело более аккуратно. Повторить процедуру.
