Чиабатта алла грилья

Непростой рецепт чиабатты алла грилья итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 132 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 132 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Закуски, Сэндвичи
• Технология приготовления: Во фритюре

Ингредиенты на двенадцать порций

• чиабатта 1 шт.
• говядина (вырезка) 100 г
• перец болгарский 1 шт.
• лук красный 1 шт.
• оливки 3 ст. л.
• масло оливковое 3 ст. л.
• чеснок 1 зубчик
• чили 1 шт.
• бальзамический уксус 1 ст. л.
• руккола немного
• петрушка несколько веточек
• соль по вкусу
• перец

Пошаговое приготовление

1. Подготовить ингредиенты.
2. Приготовить сальсу из оливок.
3. Для этого измельчить ножом перец чили.
4. Измельчить оливки, петрушку, чеснок.
5. Мелко - мелко порубить все вместе.
6. Переложить на тарелку, добавить оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец по вкусу.
7. Хорошо перемешать венчиком.
8. Сладкий перец смазать маслом, говядину посолить, репчатый лук нарезать кольцами.
9. Перец обжарить на гриле, затем завернуть в фольгу и запечь в течение 15 минут.
10. Говядину и лук обжарить на гриле с двух сторон.
11. Запеченный перец очистить от кожицы, нарезать на тонкие длинные полоски.
12. Нарезать говядину.
13. Соединить в тарелке лук, нарезанный перец, мясо и сальсу из оливок, хорошо перемешать.
14. Разрезать чиабатту вдоль по длине.
15. При желании можно нарезать соломкой сыр.
16. Раскрыть чиабатту и смазать сальсой.
17. Выложить говядину, перец и лук.
18. Добавить нарезанный сыр.
19. Добавить рукколу.
20. Совет от шеф - повара Ильи Васильева! Выкладывайте столько продуктов в свой гриль - сэндвич, сколько считаете нужным! Порядок – не так уж и важен, главное – готовить с любовью.
21. Чиабатта алла грилья готова!Приятного аппетита!