Очень простой рецепт клюквенного пирога с безе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 40 минут. Содержит всего 790 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 час 40 минутКоличество калории: 790 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыИнгредиенты на шесть порцийКлюква 400 гЯйцо куриное 2 штукиМаргарин 200 гСахар 2 стаканаПшеничная мука 2 стаканаПошаговое приготовлениеОтделяем желтки от белков, белки ставим на верхнюю полку холодильника.Желтки растираем с двумя столовыми ложками сахара. Нарезаем маргарин и добавляем к желткам, туда же — муку.Получившееся тесто распределяем по форме для выпекания, поднимая высоко бортики, чтобы не вытекла клюква. Корж отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.Пока готовится корж, подготавливаем клюкву*. Добавляем в клюкву сахар по вкусу, я люблю покислее и мне достаточно одного стакана. Далее готовим клюквенное пюре. Я не использую миксер, потому что мне нравится, когда остаются ягодки, да и начинка не будет вытекать.Когда корж подрумянился, вынимаем его и вываливаем пюре.Белки взбиваем миксером, постепенно добавляя стакан сахара. Получившеюся массу выкладываем сверху на клюкву.Готовим, пока безе не подрумянится.Можно использовать другие ягоды. Я также готовлю иногда с вишней или клубникой.