Непростой рецепт цесарки с пряным пилавом из киноа домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 316 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 1 час 20 минут
Количество калории: 316 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на шесть порций
Анис (бадьян) 2 штуки
Цесарка 1,5 кг
Киноа 300 г
Сливочное масло 50 г
Растительное масло 50 мл
Белое сухое вино 100 мл
Лайм 2 штуки
Зеленый перец чили 1 штука
Репчатый лук 1 головка
Чеснок 1 головка
Тимьян 10 стеблей
Палочки корицы 1 штука
Петрушка 50 г
Кинза 20 г
Морская соль 60 г
Пошаговое приготовление
Проварить в соленой воде разрезанную пополам головку чеснока, тимьян, корицу и бадьян. Залить рассолом цесарку, поставить на шесть часов в холод.
На сливочном масле обжарить лук с киноа, после отварить. Приправить перцем, петрушкой, кинзой, соком и цедрой лайма.
Цесарку обсушить, нафаршировать киноа.
Запекать при 190 градусах на смазанном растительным маслом противне грудкой вверх в течение часа, периодически поливая смесью вина и масла.
