Простой рецепт шахматного пирога домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 362 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: до 1.5 часов
Количество калории: 362 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на десять порций
Мука пшеничная высшего сорта 3 стак.
Сахар 2 стак.
Куриное яйцо 6 шт.
Сметана 6 ст. ложк
Сода пищевая 1 ч. ложк
Масло сливочное 250 г.
Какао - порошок 2 ст. ложк
Пошаговое приготовление
Для приготовления «Шахматного пирога» берем свежие куриные яйца, отделяем желтки от белков. И желтки взбиваем.
Масло сливочное предварительно необходимо достать из холодильника, чтоб оно стало мягким. И после чего добавляем сливочное масло во взбитые желтки и тщательно вымешиваем, доводя эту смесь до однородности.
После того как масса стала однородной, добавляем сметану, соду не гашеную и ванилин (или ванильный сахар), опять очень хорошо вымешиваем.
Теперь мы прибавляем сахар и хорошо взбиваем его, почти до полного его растворения.
Всыпаем просеянную пшеничную муку высшего сорта, перемешиваем, чтоб не было комков. Белки взбиваем в пену и аккуратно вмешиваем к нашей массе. Тесто должно получиться однородным, похожим на крем.
Все это разделить на две порции. В одну из них кладем какао - порошок и, еще раз повторюсь, все тщательно размешиваем до однородности.
На смазанный сливочным маслом противень выкладываем наше тесто, ложку столовую белого теста, а рядом такую же столовую ложку шоколадного теста.
Так чередуем в шахматном порядке два вида теста и заполняем весь противень. После того как тесто все выложили, ставим противень в разогретую до двухсот градусов духовку и выпекаем наш «Шахматный пирог» в течении сорока - пятидесяти минут. После истечения времени советую проверить зубочисткой в середине пирога. Если теста вышло много, а форма маленькая, то пирог может оказаться гливким после сорока минут, его необходимо до печь.
