Несложный рецепт горячей буженины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 2 часов. Содержит всего 296 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: до 2 часов
• Количество калории: 296 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Шея свиная 500 г.
• Чеснок 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лавровый лист 2 шт.
• Поваренная соль 1 ч. ложк
• Перец душистый по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Паприка сушеная по вкусу
• Растительное масло 1 ч. ложк
• Сушеный чеснок по вкусу
• Сушеный лук по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Буженина вышла просто объедение, я пожалела, что не приготовила кусочек побольше, но так как я готовлю буженину впервые, решила приготовить минимальную порцию, так сказать на пробу. Нагреваем духовку до 180 о С. Тем временем мясо промываем и обсушиваем. Морковь чистим и режем средними брусочками, а пол головки чеснока так же режем брусочками.
2. Делаем по всему периметру мяса длинным ножом углубления, и поочередно нашпиговываем его подготовленным чесноком, морковью и душистым перцем.
3. Делаем обмазку для буженины: в отдельную посуду выдавливаем через чеснокодавку оставшийся чеснок, измельчаем лавровый лист, добавляем специи, соль, растительное масло, все хорошо перемешиваем и обмазываем наше мясо.
4. Подготовленное мясо заворачиваем в четыре слоя фольги и ставим в духовку на 1,5 часа.
5. Достаем и сразу можно кушать, она вкусна как в горячем так и в холодном виде.